紀州つれづれ

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紀州 石神邑

まごわやさしい

 どこかのTV局の放映にありました。 

理想の食物摂取基準一日に30数種の食材はなかなか食べられません。

調理能力と量的にも不可能です。

ならば炊き込みご飯にて総括する?簡単に

これが奥園式調理法(カリスマ栄養士?)

らしいのです。家内がすぐに実行これがまたおいしい。

内容は内臓を若返らせるという。「ま(豆類)ご(ゴマ)わ(わかめ;海藻)や(野菜)さ(魚)し(椎茸;きのこ)い(芋類)」を使ったレシピ。

日本食です。米を主食にして、野菜・芋類、魚介・海草類などを副食として組み合わせるというスタイルです。

米は発芽玄米3分の一を入れています。また石神邑しそ漬け梅干を食べる際、少しごはんに混ぜ、風味高め食欲を増す効果あります。

材料はあくまでも手元にあるもでよろしく、せわない簡単。

調理する奥様の腕の見せ所はあまりないですが?

 

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2010年6月

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