入梅　　梅雨

今年も　一番に沖縄地方の梅雨入り宣言がでた

昨年より　１２日早い　入梅だそうな

日本列島やがて　順番に梅雨が北上してくる

じとじと　べとべと　梅雨はどうも苦手だ

とはいえ　この国では　北の北海道以外

梅雨と上手にお付き合いしていかないと

夏は来ない

この季節　気になるのが　食べ物　

食がすすまない

食あたりがきになる

安心して　食べたい

そこで　昔からの智恵　が役にたつのでは

たとえば　梅干

おかずとしてはもちろんだが　

梅干を一粒入れてご飯をたけば

日持ちがよくて　すこーしの塩味と酸味に

食が進む　我が家では母親が　お酢を2.3滴入れて

ご飯を炊いていた　

お弁当にも　強い見方に

梅はその日の難のがれ

抗菌・防菌に　クエン酸が健全な身体の維持に　

ええ塩梅　に作用してくれる　

梅ご飯　作り方は　至極簡単

炊飯時に梅を一粒　入れるだけ　（役三合に一粒）

我が家では　母親が　お酢を入れて炊飯していた

　　　　　約一合に一粒　皆平梅干を入れる

　　　　　おーーすっぱ　

　　　　　つばがでれば　もうけもの

　　　　　つばが　胃のなかの消化を助け　口の中も

　　　　　潤してくれて　　案外　口臭防止　にも

　　　　　いいかも　です

梅は取り出しても　熱いうちに　混ぜ合わせても

お好みでどうぞ

梅干は　味付け梅干でもいいが

白干の　すっぱい　しょっぱい梅干が　いい味を

だしてくれる　　梅雨にお奨め　メニューでした