今だから 梅ジュース 

完熟の南高梅と砂糖(上白糖)だけで造る梅シロップ(4倍希釈タイプ)ですこれを水・炭酸ソーダー水で1:3でうすめていただければおいしいし^^い...

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ホット商品 種ぬき梅

スッパーイけれど梅好きの方にはたまらない白干梅です青果の梅を塩漬け→天日干し→白干梅となり上の梅干が塩分20%昔ながらの梅干本来のものですこ...

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セミ鳴く

朝からセミが勢いよく鳴いてますやれやれいよいよかなと期待したのですがまだ今、気象庁からの発表はありません庭を整備した際に端っこに捨てた”蘇鉄...

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まだやまぬ雨

長い梅雨になった2021の梅収穫は量は多いもののその分玉太りがなく少しこぶりのものが多かったとかなにやらいつもなら今頃まで畑がにぎわうがいつ...

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梅雨の合間の”露茜”

土曜日露茜の梅ジュースづくりです冷凍庫で凍らせた果実を約1kgずつ漬けました露茜1kg上白等700g南高梅の場合梅1kgに対し糖1kgの対対...

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梅雨まだ開けぬ

各地での大雨被害被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます2011年の晩夏ここ和歌山も台風による甚大な被害に見舞われましたあの静かな川が・・...

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ルビー色の梅 「露茜」

これでも梅の一種で露茜(つゆあかね)ですスモモかアンズのような実ですがその名の通り「あかねさす」です梅干には向かないようですが梅酒・梅シロッ...

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梅エキス 梅のお役立ち情報

昔からお腹がいたくなればおばあちゃんが・・・梅エキスは民間療法の身近な薬として重宝されてきました近年はこの梅エキスの効能が医学的実証などされ...

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紫蘇・しそ・シソ

しそ漬け梅干和のハーブといわれる赤しそ梅の時期スーパーさんなどでもよく枝付のものを見かけますしそには赤しそと大葉とよばれる青い葉がありお料理...

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花ふきんはすぐれもの

遊中川奈良の中川政七商店さんの蚊帳生地で作る花ふきんですふきんですが色とりどりで真新しいもので梅干を包むアイテムとして使っています包み方は一...

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